PRIGNAC
Au Moyen-Age, Prignac-en-Médoc était un village fortifié. Il abritait un couvent et une chapelle. Cette dernière, après la disparition du couvent, devint l'église paroissiale que l'on peut encore admirer aujourd'hui. Datant du XII° siècle, elle est dépourvue de clocher et ne dispose que d'un clocheton.
Autre bâtisse à découvrir, sur les 744 hectares de ce territoire, le Château Tour Prignac. Autrefois appelé château de Tartuguière par allusion aux tortues d'eau avoisinantes. Cette maison noble du XVII° siècle dépendait alors de la seigneurie de Lesparre. Après de nombreuses améliorations, tant aux bâtiments qu'aux sols, l'actuel domaine compte 250 hectares dont 147 de vignobles. La maison de Maître est assortie d'un colombier et d'une fontaine. Le colombier est constitué d'une tour massive. Le bandeau saillant qui la ceint sert de plage de repos aux volatiles. Sous l'Ancien Régime, les pigeons ont une grande importance car ils fournissent la viande et un engrais de choix, appelé "colombine", utilisé dans les jardins. 
Pour revenir à notre époque, Prignac compte aussi une cave coopérative crée en 1950 et installée dans l'ancien château de Bense. En 1970, elle fusionne avec celle de Gaillan-en-Médoc sous le nom d'Uni-Médoc.
Comme toutes les Communes de la Communauté de Communes Coeur-du -Médoc, Prignac est le siège de plusieurs domaines viticoles: l'Inclassable, Chantelys, Haut-Garin, Hourbanon et la Tour Prignac, cité plus haut.
Malgré sa modestie par l'étendue de son territoire ou le nombre de ses habitants, Prignac ne décevra pas celui qui cherchera à la découvrir.